オール旭川素材で日本一うまい酒を造ろう
「オール旭川素材で日本一うまい酒を造ろう」を合言葉に旭川の老舗酒蔵、高砂酒造(株)とタッグを組んで2012年春にスタートしたプロジェクト。毎年、旭川と地酒を愛する地域の方々と力を合わせ酒米「彗星」の田植えや酒蔵仕込みを経験してもらいながら旭川産の日本酒を作っています。酒米の王様「山田錦」にも負けない酒米を旭川でつくり、世界の日本酒ファンを唸らせる日本酒を目指しています。ラベルは旭川のデザイナーあべみちこさんが毎年デザインを変え作ってくださっています。

「オール旭川素材で日本一うまい酒を造ろう」を合言葉に旭川の老舗酒蔵、高砂酒造(株)とタッグを組んで2012年春にスタートしたプロジェクト。毎年、旭川と地酒を愛する地域の方々と力を合わせ酒米「彗星」の田植えや酒蔵仕込みを経験してもらいながら旭川産の日本酒を作っています。酒米の王様「山田錦」にも負けない酒米を旭川でつくり、世界の日本酒ファンを唸らせる日本酒を目指しています。ラベルは旭川のデザイナーあべみちこさんが毎年デザインを変え作ってくださっています。